الزيوت منتجات حساسة للبيئة المحيطة. وقد تتغير رائحتها أو لونها مع سوء الحفظ. التعامل معها ببساطة—عبوة مغلقة ومكان معتدل ومظلم—يساعد على إبقائها في حال أفضل طوال مدة الاستخدام.
الضوء والحرارة
التعرض المتكرر للشمس أو وضع العبوة قرب الموقد يسرع التغيرات في الزيت. لذلك تُفضّل الخزانة المظللة أو الرف البعيد عن النوافذ ومصادر الحرارة.
اختيار العبوة
الزجاج الداكن يساعد على تقليل وصول الضوء، والغطاء المحكم يقلل تعرض الزيت للهواء. إذا كانت العبوة الأصلية مناسبة، فمن الأفضل الاحتفاظ بالزيت فيها بدل نقله إلى وعاء غير معروف النظافة أو الإغلاق.
- أغلق العبوة مباشرة بعد الاستعمال.
- لا تلمس فوهة العبوة بأدوات غير نظيفة.
- دوّن تاريخ الفتح إذا كنت تستخدم أكثر من زيت.
ليس كل زيت متشابهًا
زيت الزيتون الغذائي يختلف عن الزيوت العطرية أو التركيبات المخصصة للاستعمال الخارجي. اقرأ الملصق ولا تفترض أن الزيت صالح للأكل أو للاستخدام المباشر على الجلد ما لم تذكر العبوة ذلك بوضوح.
متى نتوقف عن استخدامه؟
إذا ظهرت رائحة غير معتادة أو تغير واضح لا تفسره طبيعة الزيت، توقف عن استخدامه وراجع المصدر. وعند الشك في التركيبة أو الصلاحية، الاستفسار أفضل من التخمين.
